Pengaruh Penambahan Katekin Dari Gambir (Uncaria Gambir) Pada Air Rebusan Terhadap Bilangan Peroksida Kadar Protein, Kadar Lemak Dan Nilai Organoleptik Bakso Itik
| Main Author: | FEBRI Yoski |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=58066 http://katalog.pustaka.unand.ac.id//lib/phpthumb/phpThumb.php?src=../../images/docs/Peternakan.jpg |
Daftar Isi:
- vii,59 hal.;ill.;30 cm.