Pemanfaatan tepung ubi jalar ungu (Ipomea batatas) sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan roti manis
| Main Author: | IRENE Feronia |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=57265 http://katalog.pustaka.unand.ac.id//lib/phpthumb/phpThumb.php?src=../../images/docs/Teknologi_Pertanian_0001.jpg |
Daftar Isi:
- viii, 74 hal.; ill.; 30 cm.