Pengaruh Pretreatment Fermentasi dan Non Fermentasi Pada Pengolahan Kakao ( Theobroma cacao L ) Terhadap Karakteristik Lemak Kakao
| Main Author: | NOVIA ANDRIANI |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=149187 |
Daftar Isi:
- vi, 27 hal.; ill,; 30 cm