Pengaruh Lama Penyimpanan Susu Fermentasi (Lactobacillus Fermentum PE2) dengan Penambahan Sari Wortel Terhadap Kadar Air, Total Plate Count, dan Aktifitas Antioksidan
| Main Author: | Fitri Yuliani |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=147883 |
Daftar Isi:
- vii,47 hal,;30 cm