Pengaruh penambahan crude enzim bromelin yang berbeda terhadap karakteristik kecap ampas tahu
| Main Author: | Nola Resgita |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=143937 |
Daftar Isi:
- vi,48 hal.,;30 cm