Pengaruh peberian beberapa level larutan Kittosan sebagai campuran bahan Koagulan terhadap hardness, daya simpan dan nilai organoleptik tahu susu
| Main Author: | Aisyah Ratu |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=141191 |
Daftar Isi:
- vi, 54 hal, 30 cm