Pengaruh lama penyimpanan terhadap kadar air, kadar protein, kadar lemak, total, koloni bekteri dan organoleptik keju mozarella balado dengan penambahan krim kefir
| Main Author: | INDRAWATI |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=139875 |
Daftar Isi:
- vii, 96 hal,; 30 cm