Pengaruh penambahan tempe pada nugget dadih wortel terhadap kadar air, antioksidan, total koloni bakteri asam laktat dan daya simpan
| Main Author: | Kiki handriani |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=134891 |
Daftar Isi:
- viii, 58 hal,; 30 cm