Perbaikan mutu dan daya terima secara organoleptik selai kolang-kaling melalui penambahan kulit buah jamblang (syzygium cumini, L.) dan asam sitrat
| Main Author: | Yulita Kurniawan |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=127476 |
Daftar Isi:
- viii,64 hal.,;30 cm