Pengaruh penambahan pati pisang kepok (musa paradisiaca linn) terhadap sifat fisik dan kimia edible film serta aplikasinya pada wajik ketan
| Main Author: | Risa Nirmala |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=121250 |
Daftar Isi:
- vii,39 hal.,;30 cm