Pengaruh penambahan ekstrak daun alpukat (Persea americana mill ) pada produk permen jelly dadih terhadap kadar air, aktivitas antioksidan, total koloni bal dan organoleptik
| Main Author: | Deni hardiansyah |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=119701 |
Daftar Isi:
- vii,80 hal,; 30 cm