Pengaruh substitusi tepung kewuluh (artocarpus camansi) pada tepung terigu terhadap karakteristik mutu brownies kukus
| Main Author: | Putri Lina Oktaviani |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=113807 |
Daftar Isi:
- vii,63 hal.;30 cm.