Pengaruh penambahan bakteri asam laktat yang diisolasi dari tempoyak terhadap total koloni bakteri asam laktat, laktosa,kadar air dan viskositas susu fermentasi
| Main Author: | Sasni |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2016
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=113342 |
Daftar Isi:
- vii,45 hal,; 32 cm