Potensi isolat bakteri asam laktat (BAL) termofilik dari sumber air panas rimbo panti Sumatera Barat sebagai biopreservatif dan penurun kolesterol daging
| Main Author: | Nurjama'yah BR. Ketaren |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=112996 |
Daftar Isi:
- xiv,201 hal,; 30cm