Pengaruh penambahan konsentrasi tepung ekstrak bengkuang dan Lactobacillus plantarum terhadap kadar air, derajat keasaman dan total bakteri asam laktat pada minuman susu sinbiotik
| Main Author: | Bunga putri febrina |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=109080 |
Daftar Isi:
- vii, 58 hal,; 30 cm