Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Tuna (Thunnus albacares) Sebagai Sumber Kalsium pada Pembuatan Biskuit dari Campuran Tepung Gandum (Triticum aestivum) dan Mocaf
| Main Author: | Yopi Hananto |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=104024 |
Daftar Isi:
- viii,45 hal,;30 cm