Pengaruh penambahan asam sitrat terhadfap kualitas dan nilai organoleptik keju susu kerbau
| Main Author: | Fahmi Handi |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=102807 |
Daftar Isi:
- vii, 61 hal, 30 cm