Parsial purifikasi dan karakterisasi bakteriosin dari bakteri asam laktat yang dihasilkan pada proses fermentasi santan kelapa menjadi VCO (Virgin Coconut Oil)
| Main Author: | SURYANI |
|---|---|
| Format: | Bachelors |
| Bahasa: | ind |
| Terbitan: |
Universitas Andalas
, 2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://katalog.pustaka.unand.ac.id//index.php?p=show_detail&id=100409 |
Daftar Isi:
- v, 37 hal,; 30 cm