PABRIK AGAR DARI RUMPUT LAUT GRACILARIA Spp. DENGAN PROSES ALKALI TREATMENT
| Main Author: | Yudha , Permana |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://eprints.upnjatim.ac.id/2343/1/File_1.pdf http://eprints.upnjatim.ac.id/2343/2/File_2.pdf http://www.upnjatim.ac.id http://eprints.upnjatim.ac.id/2343/ |
Daftar Isi:
- Perencanaan pabrik agar-agar ini diharapkan dapat berproduksi dengan kapasitas 35.000 ton agar-agar/tahun dalam bentuk solid. Pabrik beroperasi secara kontinyu berjalan selama 24 jam tiap hari dan 330 hari kerja dalam setahun. Kegunaan terbesar dari agar-agar adalah pada bidang industri makanan, dimana agar-agar berfungsi sebagai bahan pengental sup, puding, campuran es krim dan banyak juga digunakan sebagai media tumbuh kultur jaringan dan mikroba di laboratorium. Secara singkat, uraian proses dari pabrik agar-agar sebagai berikut : Pertama-tama rumput laut dibersihkan dari kotoran, kemudian dengan air rumput laut dicuci. kemudian dihaluskan . Setelah dihaluskan, diperoleh starch rumput laut. Starch rumput laut dipisahkan sehingga diperoleh HCl kemudian dikeringkan dan dihaluskan sebagai produk akhir tepung agar-agar. Pendirian pabrik berlokasi di Gresik dengan ketentuan : Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas Sistem Organisasi : Garis dan Staff Jumlah Karyawan : 100 orang Sistem Operasi : Semi Kontinyu Waktu Operasi : 330 hari/tahun ; 24 jam/hari Analisa Ekonomi : * Massa Konstruksi : 2 Tahun * Umur Pabrik : 10 Tahun * Fixed Capital Investment (FCI) : Rp. 287.873.625.212,17 * Working Capital Investment (WCI) : Rp. 172.256.538.915,57 * Total Capital Investment (TCI) : Rp. 460.130.164.127,74 * Biaya Bahan Baku (1 tahun) : Rp. 197.078.466.986,84 * Biaya Utilitas (1 tahun) :Rp. 200.220.380.420,48 - Steam = 1915268,209 lb/hari - Air pendingin = 1126.1736 M3/hari - Listrik = 2808,6650 kWh - Bahan Bakar = 77939,8038 liter/hari * Biaya Produksi Total (TPC) : Rp. 507.714.536.783,77 * Hasil Penjualan Produk (Sale Income) : Rp. 700.000.000.000 * Bunga Bank (Kredit Investasi Bank i) : 20% * Internal Rate of Return : 24% * Rate On Investment : 34% * Pay Out Periode : 3 tahun 11 bulan 19 hari * Break Even Point (BEP) : 28%