KARAKTERISASI MIKROKAPSUL MINYAK ATSIRI JAHE DAN OLEORESIN AMPAS JAHE (Zingiber officinale var. Rubrum) DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN
| Main Authors: | , fatchul anam nurlaili, , Prof.Dr.Ir.E.Purnama Darmadji, M.Sc., |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/97924/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=54550 |