RESTRUKTURISASI CAMPURAN FRAKSI STEARIN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN MINYAK IKAN LEMURU SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN LIPASE AMOBIL UNTUK PEMBUATAN LEMAK MARGARIN
| Main Author: | , Pudji Hastuti dan Tyas Utami |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM
, 2001
|
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/92648/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=425 |
Daftar Isi:
- lihat pdf