Hubungan antara tekanan dan kadar garam dengan komposisi asam lemak mentega selama penyimpanan
| Main Authors: | , LENGKEY, Hendronoto Arnoldus Walewangko, , Dr.Ir. Zuheid Noor, M.Sc |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 1986
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/52818/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=13683 |