Pembuatan Edible Film dari Gelatin Hasil Ekstraksi Kulit Ikan Nila Oreochromis niloticus) dan Kerisi Putih (Pristipomoides multidens) dengan Penambahan κ-Karaginan
| Main Author: | Pranoto, Yudi |
|---|---|
| Format: | Proceeding PeerReviewed application/pdf |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2008
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/35995/1/Prosiding_PATPI_2008_1.pdf https://repository.ugm.ac.id/35995/ |