Daya reduksi kurkumin dan turunannya (4-alkil-kurkumin) terhadap ion ferri yang diuji dengan metode orho-fenantrolin kompleks: The reduction ability of curcumin and its derivative (4-alkyl-curcumin) toward ferri ion and
| Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 1997
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/24561/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=7539 |
Daftar Isi:
- Kurkumin yang mempunyai gugus atom C 4, diapit oleh gugus lcarbonil, menurut Tonnesemn dan Greenhill, mempunyai sifat reduktor. Penelitian ini untuk mengetahui kemampuan sifat reduktor kurkumin dan turunannya (4-alkil-kurkumin) terhadap ion ferri, yang diuji dengan orto-fenantrohn kompleks. Substitusi pada atom C-4, dengan gugus alkil mempunyai sifat sebagai pendorong elektron akan merubah dava reduksi kurkumin. Larutan kurkumin ditambah larutan dalam air atau metanol ferriklorida dan larutan ofenatrolin sebanyak 4.10-4M dicampur dan diencerkan sampai tertemtu. Percobaan lain dengan campuran yang sama ditambah larutan EDTA sebagai pengomplek untuk kontrol dan setelah 3 jam besarnya serapan dibaca pada 510 nm. Hasil menunjukkan bahwa kemampuan reduksi kurkunrin dan derivatnya mempunyai urutan sebagai berikut