Hidrolis Parutan Ketela Rambat Dan Ketela Pohon Pada Suhu Di Atas 100°C Dengan Katalisator Asam Khlorid
| Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 1995
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/18144/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=922 |
Daftar Isi:
- Pati yang biasanya dipakai untuk membuat sirup dan glukose, hams dibuat lebih dulu dari umbi ketela melalui proses yang panjang dan meninggglkan cairan putiL sebagai limbah yang dapat mencemari lingkungan. Femakaian tepunggaplek dapat mengurangi pencemaran, tetapi masih diperlukan waktu 2- 3 hari untuk pengeringan. Pada penelitian ini digunakan parutan ketela rambat dan juga parutan ketela pohon sebaggi bahan baku pembuatan glukose. Suspensi parutan ketela dalam larutan asam. khlorid yang normalitasnya tertentu sebanyak 500 mL, dimasukkan ke dalam autoklaf lalu dipanaskan dan digoncanggoncang