KOMPOSISI KIMIA DAN KUALITAS SENSORIS DAGING KAMBING YANG DIINKUBASI DENGAN LEVEL JAHE (Zingiber officinalle linn var. Rubrum) DAN WAKTU YANG BERBEDA
| Main Authors: | , R SASONGKO ADI N, , Dr. Ir. Setiyono, SU. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/132085/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=72601 |