EVALUASI PENGGUNAAN STARTER BASAH BAKTERI Lactobacillus plantarum UA3 YANG DIBUAT DENGAN BAHAN PEMBAWA TAPIOKA UNTUK FERMENTASI HANCURAN KASAVA SEGAR
| Main Authors: | , OKY KURNIAWATI, , Prof. Dr. Ir. Sardjono, MS. |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed |
| Terbitan: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
https://repository.ugm.ac.id/131013/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=71449 |