Cover Image

Analisis Rhodamin B dan Metanil Yellow dalam Minuman Jajanan Anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis

Main Author: WIRASTO, WIRASTO
Format: Karya Ilmiah NonPeerReviewed application/pdf
Bahasa: eng
Terbitan: , 2007
Subjects:
RS Pharmacy and materia medica
Online Access: http://eprints.ums.ac.id/16902/1/Halaman_Depan.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/3/bab_1.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/5/bab_2.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/6/bab_3.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/11/bab_4.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/12/dapus.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/
ctrlnum 16902
fullrecord <?xml version="1.0"?> <dc schemaLocation="http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc/ http://www.openarchives.org/OAI/2.0/oai_dc.xsd"><relation>http://eprints.ums.ac.id/16902/</relation><title>Analisis Rhodamin B dan Metanil Yellow dalam Minuman Jajanan Anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis&#xD; </title><creator>WIRASTO, WIRASTO</creator><subject>RS Pharmacy and materia medica</subject><description>Rhodamin B dan metanil yellow merupakan bahan pewarna tekstil yang dilarang penggunaannya dalam produk-produk pangan. Rhodamin B dan metanil yellow dapat menyebabkan iritasi mata, kerusakan hati, tumor, dan kanker jika&#xD; terakumulasi di dalam tubuh. Kedua bahan pewarna tersebut masih sering dijumpai dalam produk-produk makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan rhodamin B dan metanil yellow dalam minuman&#xD; jajanan anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan metode Kromatografi Lapis Tipis. Penelitian ini dilakukan pengisian blangko angket oleh pedagang minuman&#xD; jajanan dan pembeli tentang pengetahuan mereka terhadap bahan pewarna. Sebanyak 41 sampel berwarna merah dan 32 sampel berwarna kuning dan orange yang diambil di SD Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dipreparasi&#xD; menggunakan benang wol dan dilanjutkan dengan analisis menggunakan KLT. Bercak yang timbul dihitung nilai hRfnya dan dideteksi dengan lampu UV 254 dan 365 nm dan ditegaskan dengan pereaksi semprot menggunakan HCl pekat dan&#xD; H2SO4 pekat. Data yang diperoleh dianalisis dengan metode deskriptif. Berdasarkan data angket, diketahui bahwa 15,35% dan 19,45% pembeli yang mengenal rhodamin B dan metanil yellow, sedangkan pada pedagang hanya 3,13% yang mengenal metanil yellow dan tidak ada yang mengenal rhodamin B.&#xD; Berdasarkan hasil analisis dengan KLT, diketahui bahwa sebanyak 9,76% dari sampel berwarna merah yang dianalisis terbukti mengandung rhodamin B dan tidak satupun sampel berwarna kuning dan orange yang mengandung metanil&#xD; yellow. </description><date>2007</date><type>Other:Karya Ilmiah</type><type>PeerReview:NonPeerReviewed</type><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/1/Halaman_Depan.pdf</identifier><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/3/bab_1.pdf</identifier><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/5/bab_2.pdf</identifier><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/6/bab_3.pdf</identifier><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/11/bab_4.pdf</identifier><type>File:application/pdf</type><language>eng</language><identifier>http://eprints.ums.ac.id/16902/12/dapus.pdf</identifier><identifier> WIRASTO, WIRASTO (2007) Analisis Rhodamin B dan Metanil Yellow dalam Minuman Jajanan Anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis. Skripsi thesis, Universitas Muhammadiyah Surakarta. </identifier><relation>K100040123</relation><recordID>16902</recordID></dc>
language eng
format Other:Karya Ilmiah
Other
PeerReview:NonPeerReviewed
PeerReview
File:application/pdf
File
author WIRASTO, WIRASTO
title Analisis Rhodamin B dan Metanil Yellow dalam Minuman Jajanan Anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis
publishDate 2007
topic RS Pharmacy and materia medica
url http://eprints.ums.ac.id/16902/1/Halaman_Depan.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/3/bab_1.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/5/bab_2.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/6/bab_3.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/11/bab_4.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/12/dapus.pdf
http://eprints.ums.ac.id/16902/
contents Rhodamin B dan metanil yellow merupakan bahan pewarna tekstil yang dilarang penggunaannya dalam produk-produk pangan. Rhodamin B dan metanil yellow dapat menyebabkan iritasi mata, kerusakan hati, tumor, dan kanker jika terakumulasi di dalam tubuh. Kedua bahan pewarna tersebut masih sering dijumpai dalam produk-produk makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan keberadaan rhodamin B dan metanil yellow dalam minuman jajanan anak SD di Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dengan metode Kromatografi Lapis Tipis. Penelitian ini dilakukan pengisian blangko angket oleh pedagang minuman jajanan dan pembeli tentang pengetahuan mereka terhadap bahan pewarna. Sebanyak 41 sampel berwarna merah dan 32 sampel berwarna kuning dan orange yang diambil di SD Kecamatan Laweyan Kotamadya Surakarta dipreparasi menggunakan benang wol dan dilanjutkan dengan analisis menggunakan KLT. Bercak yang timbul dihitung nilai hRfnya dan dideteksi dengan lampu UV 254 dan 365 nm dan ditegaskan dengan pereaksi semprot menggunakan HCl pekat dan H2SO4 pekat. Data yang diperoleh dianalisis dengan metode deskriptif. Berdasarkan data angket, diketahui bahwa 15,35% dan 19,45% pembeli yang mengenal rhodamin B dan metanil yellow, sedangkan pada pedagang hanya 3,13% yang mengenal metanil yellow dan tidak ada yang mengenal rhodamin B. Berdasarkan hasil analisis dengan KLT, diketahui bahwa sebanyak 9,76% dari sampel berwarna merah yang dianalisis terbukti mengandung rhodamin B dan tidak satupun sampel berwarna kuning dan orange yang mengandung metanil yellow.
id IOS2728.16902
institution Universitas Muhammadiyah Surakarta
institution_id 249
institution_type library:university
library
library Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Surakarta
library_id 555
collection Digital Repository Universitas Muhammadiyah Surakarta
repository_id 2728
subject_area Agama
Ekonomi
Farmasi
city KOTA SURAKARTA
province JAWA TENGAH
repoId IOS2728
first_indexed 2016-09-22T02:41:11Z
last_indexed 2016-09-22T02:41:13Z
recordtype dc
_version_ 1765810591712149504
score 17.538404

Lihat Juga