Lokasi: Substitusi terigu dengan tepung kentang terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik muffin

Main Author:	Surya, Felix Natanael K.
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2014
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/9679/1/ABASTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/2/BAB%20I.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/3/BAB%20II.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/4/BAB%20III.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/5/BAB%20IV.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/6/BAB%20V.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/7/BAB%20VI.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/8/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/9679/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.