Lokasi: Pengaruh penambahan konsentrasi Na-CMC (Natrium-Carboxymethyl Cellulose) terhadap karakteristik cookies reduced fat dengan tepung pisang kepok putih (Musa paradisiaca L.) pregelatinisasi

Main Author:	Handoko, Meilysan Natasha
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2016
Subjects:	Agriculture and Food Technology Agriculture (General)
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/6356/3/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/7/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/8/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/6/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/1/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/5/BAB%206.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/4/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/6356/

Koleksi	Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya
Gedung	Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Institusi	Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Kota	KOTA SURABAYA
Provinsi	JAWA TIMUR
Kontak	Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini.