Daftar Isi: Prarencana Pabrik Jahe Instan dengan proses ekstraksi kapasitas 1200 ton/tahun

Main Authors:	Risalah, Renata Adi, Dewi, Laksmi
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2005
Subjects:	Engineering Chemical Engineering
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/3515/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/6/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/7/BAB%206.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/8/BAB%207.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/9/BAB%208.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/10/BAB%209.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/67/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/3515/

Daftar Isi:

Jahe merupakan salah satu rempah-rempah yang mudah rusak karena mempunyai umur hanya kira-kira 2 minggu setelah panen, sehingga dalam pengolahannya perlu dijadikan bentuk instan untuk memperpanjang umur simpan dan menaikkan nilai tambah. Jahe instan digunakan sebagai bahan minuman setelah dicampur dengan gula. Proses pembuatan jahe instan ini meliputi tahap persiapan, ektraksi, pencampuran, pengeringan, dan pengemasan. Prarencana operasi : Kapasitas Produksi : 1200 ton/th Bahan Baku : Jahe, gula pasir dan air Sistem Operasi : kontinyu Waktu operasi : 330 hari/tahun Utilitas -Air : 11,58 m3/hari -Steam : 2,4843 m3/hari -Udara : 198.439,4886 kg/hari -Zeoilit : 0,1 kg/hari -Listrik : 56,8121kWh/hari -Solar : 51,7241It/bulan Lokasi pabrik : Kec.Kediri,Kediri Jumlah karyawan : 54 orany Luas tanah : 4125 m Analisa Ekonomi 1. Metode linier -Modal Tetap : Rp. 14.077.393.600 -Modal Kerja : Rp. 3.519.348.400 -Investasi total : Rp. 18.195.031.228 Laju Pengembalian Modal -Sebelum pajak : 50,17 % -Sesudah pajak : 35,16 % Titik Impas (BEP) : 25,5709 % 2. Dengan cara discounted cash flow -Masa konstruksi : 2 tahun -Investasi :Rp. 18.195.031.228,¬-Laju Pengembalian Modal -Sebelum pajak : 25,0958 % -Sesudah pajak : 20,0273 % Jangka waktu pengembalian modal : 3 tahun 6 bulan