Pengaruh gugus hidroksil pada 3-hidroksibenzaldehida terhadap sintesis asam 3-hidroksisinamat dengan bantuan iradiasi gelombang mikro
Daftar Isi:
- Asam sinamat dan turunannya merupakan suatu senyawa fenolik yang telah banyak diteliti karena memiliki banyak aktivitas farmakologi. Salah satu contohnya adalah asam 3-hidroksisinamat yang memiliki aktivitas farmakologi sebagai antidiabetes. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari gugus hidroksil pada 3-hidroksibenzaldehida terhadap sintesis asam 3-hidroksisinamat dengan bantuan iradiasi gelombang mikro. Reaksi dilakukan berdasarkan reaksi kondensasi Knoevenagel dengan katalis amonium asetat. Hasil sintesis yang diperoleh dilakukan uji kemurnian serta uji identifikasi struktur menggunakan spektroskopi ultraviolet, spektroskopi inframerah dan spektroskopi 1H-NMR. Kondisi optimum yang dibutuhkan untuk sintesis asam sinamat pada penelitian ini adalah dengan lama waktu iradiasi 8 menit menggunakan daya microwave 480 W yang menghasilkan rata-rata persentase rendemen 72,97(±2,71)% setelah rekristalisasi. Kondisi optimum yang dibutuhkan untuk sintesis asam 3-hidroksisinamat pada penelitian ini adalah dengan lama waktu iradiasi 15 menit dengan daya microwave 480 W yang menghasilkan rata-rata persentase rendemen 67,44(±2,82)% setelah rekristalisasi. Perbandingan antara kedua kondisi optimum yang dibutuhkan untuk sintesis asam sinamat dan turunannya menunjukkan bahwa adanya gugus hidroksil pada 3-hidroksibenzaldehida menghambat reaksi pembentukan asam sinamat melalui efek induksi.