Perencanaan usaha pengolahan jelly candy cokelat “Cholly” pada skala usaha kecil dengan kapasitas 25 kg per hari
| Main Authors: | Pramudita, Natasha, Santosa, Christopher Enrico, Wijaya, Anthonius Christopher |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/21312/38/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/39/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/40/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/41/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/42/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/1/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/43/BAB%206.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/2/BAB%207.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/44/BAB%208.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/45/BAB%209.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/46/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/21312/ |
Daftar Isi:
- “Cholly” merupakan produk permen jelly cokelat. Usaha “Cholly” direncanakan memiliki kapasitas produksi per hari sebesar 25 kg atau sebanyak 250 cup per hari. Usaha “Cholly” akan didirikan di Jalan Sarono Jiwo gang 3/9, Surabaya. Bentuk badan usaha yang akan digunakan adalah swasta perorangan dengan struktur organisasi lini. Proses produksi dilakukan oleh pemilik dan 2 karyawannya selama 6 hari dalam seminggu. Bahan yang digunakan pada proses pembuatan “Cholly” adalah cokelat bubuk, gelatin, karagenan, gula pasir, sirup glukosa, dan air. Utilitas yang digunakan meliputi 2157,7 Liter air per bulan, 206,1 KWH listrik per bulan, dan 1 tabung LPG 12 Kg per 2 bulan. Industri skala kecil “Cholly” memiliki laju pengembalian modal setelah pajak (ROR) sebesar 43,72% yang lebih besar daripada MARR (Minimal Attractive Rate of Return) sebesar 12,26%. Waktu pengembalian modal setelah pajak adalah 27 bulan 10 hari. Titik impas yang diperoleh adalah 42,79%. Berdasarkan faktor teknis dan ekonomis, industri “Cholly” yang direncanakan layak didirikan dan dioperasikan.