Daftar Isi: Proses pengolahan minuman teh dalam kemasan botol pet di PT. Suntory Garuda Beverage Sidoarjo

Main Authors:	Gianina, Illona, Roselita, Fransisca Dian, Siswanto, Refina
Format:	Monograph NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	Widya Mandala Catholic University Surabaya , 2019
Subjects:	Agriculture and Food Technology
Online Access:	http://repository.wima.ac.id/21292/1/abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/3/BAB%20I.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/2/BAB%20II.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/5/BAB%20III.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/6/BAB%20IV.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/7/BAB%20V.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/8/BAB%20VI.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/9/BAB%20VII.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/10/BAB%20VIII.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/11/BAB%20IX.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/12/BAB%20X.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/13/BAB%20XI.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/14/BAB%20XII.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/15/BAB%20XIII.pdf http://repository.wima.ac.id/21292/

Daftar Isi:

PT. Suntory Garuda Beverage merupakan salah satu produsen minuman teh dalam kemasan dan telah dikenal secara luas oleh masyarakat yaitu My Tea Teh Poci. PT. Suntory Garuda Beverage berlokasi di Jl. Sawunggaling No. 24, Taman, Sidoarjo. Tata Letak Peralatan di PT. Suntory Garuda Beverage adalah product layout. PT. Suntory Garuda Beverage memiliki 345 tenaga kerja. Struktur organisasi PT. Suntory Garuda Beverage menggunakan struktur garis.Bahan baku pada proses pengolahan My Tea Teh Poci adalah daun teh dan air, sementara bahan pembantu dalam pembuatan My Tea Teh Poci adalah gula. Bahan tambahan yang digunakan adalah asam askorbat dan natrium bikarbonat. Tahapan proses pembuatan My Tea Teh Poci terbagi menjadi tiga yaitu: kitchen, blowing filling, dan downstream. Sumber daya yang digunakan PT. Suntory Garuda Beverage adalah sumber daya manusia, sumber daya listrik, sumber daya air, dan sumber daya gas.Pengawasan mutu di PT. Suntory Garuda Beverage dilakukan mulai dari pengawasan mutu bahan baku, pengawasan mutu proses produksi, dan pengawasan mutu produk akhir. Sanitasi yang dilakukan meliputi sanitasi bangunan dan lingkungan, sanitasi pekerja, dan sanitasi peralatan. Pengolahan limbah cair dengan metode reaktor anaerob dan metode reaktor aerob.