Pengaruh proporsi lesitin dan isolat protein kedelai sebagai emulsifier terhadap karakteristik toffee
| Main Author: | William, Ivan |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/17674/39/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/40/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/6/BAB%205.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/7/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/17674/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/17674/39/ABSTRAK.pdfhttp://repository.wima.ac.id/17674/40/BAB%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/3/BAB%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/4/BAB%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/5/BAB%204.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/6/BAB%205.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/7/LAMPIRAN.pdf
http://repository.wima.ac.id/17674/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |