Pengaruh proporsi lesitin dan susu skim sebagai emulsifier terhadap karakteristik hard candy toffee
| Main Author: | Siswanto, Catharina Jenny Swanhthika |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/15887/12/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/1/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/42/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/2/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/3/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/4/Bab%205.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/5/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/15887/ |
Internet
http://repository.wima.ac.id/15887/12/Abstrak.pdfhttp://repository.wima.ac.id/15887/1/Bab%201.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/42/Bab%202.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/2/Bab%203.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/3/Bab%204.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/4/Bab%205.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/5/Lampiran.pdf
http://repository.wima.ac.id/15887/
Lokasi
| Koleksi | Repository Widya Mandala Catholic University Surabaya |
|---|---|
| Gedung | Perpustakaan Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Institusi | Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya |
| Kota | KOTA SURABAYA |
| Provinsi | JAWA TIMUR |
| Kontak | Butuh informasi lebih lanjut? Hubungi pustakawan institusi ini. |