Pengaruh penggunaan puree apel rome beauty apkir sebagai fat mimetic terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik reduced fat brownies
| Main Author: | Marsoedhi, John Ricky |
|---|---|
| Format: | Thesis NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
, 2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/1293/1/Abstrak.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/2/Bab%201.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/3/Bab%202.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/4/Bab%203.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/5/Bab%204.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/6/Bab%205.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/7/Bab%206.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/8/Lampiran.pdf http://repository.wima.ac.id/1293/ |