Legislasi ekspor produk fillet ikan beku
| Main Author: | Sie, Yoshua Wirasabda |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Widya Mandala Catholic University Surabaya
, 2014
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/12717/1/ABSTRAK.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/2/BAB%201.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/3/BAB%202.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/4/BAB%203.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/5/BAB%204.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/6/LAMPIRAN.pdf http://repository.wima.ac.id/12717/ |
Daftar Isi:
- Ikan merupakan produk perikanan yang kaya protein, mineral, lemak, dan vitamin. Ikan segar mudah mengalami penurunan mutu jika tidak segera dikonsumsi atau diolah. Salah satu upaya yang dilakukan untuk mempertahankan mutu ikan yaitu dengan cara pembekuan atau penyimpanan beku. Legislasi merupakan undang-undang yang dibuat oleh suatu badan perwakilan dalam suatu negara berdasarkan keputusan yang telah disepakati. Legislasi pada suatu negara penting sebagai tolok ukur dalam bidang perundang-undangan yang dilandasi dengan hukum yang berlaku di negara tersebut. Dokumen yang diperlukan untuk ekspor antara lain HC (healt certificate), NPE (nota pelayaran ekspor), GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP (hazard Analysis Critical Control Point), SKE (surat keterangan ekspor), PEB (Pemberitauan Ekspor Barang), dan packing list. Dengan dokumen-dokumen tersebut dapat membuktikan bahwa produk yang dikirim ke negara tujuan telah terjamin kualitasnya dan aman untuk dipasarkan.