Proses pemurnian minyak goreng kelapa sawit PT. Damai Sentosa Cooking Oil Surabaya
Daftar Isi:
- PT. Damai Sentosa Cooking Oil merupakan perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan minyak goreng kelapa sawit berlokasi di jalan Rungkut Industri IV/21 Surabaya. Bahan baku utama yang digunakan adalah CPO (Crude Palm Oil). Sedangkan, bahan pembantu pada pembuatan minyak goreng kelapa sawit ada tiga, yaitu bleaching earth, carbon active, dan H3PO4. Proses pengolahan CPO menjadi minyak goreng kelapa sawit dibagi menjadi dua, yaitu proses pemurnian dan proses fraksinasi. Proses pemurnian merupakan suatu proses untuk mengolah CPO menjadi Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO) dengan menghasilkan produk samping yaitu Palm Fatty Acid Distilate (PFAD). Proses pemurnian mencakup tiga tahap proses, yaitu degumming, bleaching, dan deodorizing. Proses fraksinasi merupakan suatu proses yang bertujuan untuk memisahkan olein dan stearin, dimana proses tersebut dibagi menjadi dua tahap, yaitu: kristalisasi dan filtrasi. Produk-produk yang dihasilkan dibagi menjadi dua, yaitu: produk utama dan produk samping. Produk utama berupa olein yang dibagi menjadi dua spesifikasi, yaitu minyak goreng industri dan minyak goreng ekonomi. Sedangkan, produk samping berupa blotong, stearin dan PFAD.