Proses pembuatan wafer stick di PT. Panca Sejati Mitra Dinamika (Pancatradi) Sidoarjo
Daftar Isi:
- Wafer stick merupakan salah satu variasi dari produk wafer. PT. PANCATRADI merupakan perusahaan yang juga memproduksi wafer stick. PT. PANCATRADI telah berkembang lebih dari 50 tahun dan memiliki wilayah distribusi yang luas di Indonesia. Dengan melaksanakan Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan dapat menambah ilmu pengetahuan dan menambah pengalaman, sehingga bermanfaat untuk masa depan. Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan pada PT. PANCATRADI mulai dilaksanakan antara tanggal 3 Januari 2012 sampai 19 Januari 2012. Pelaksanaan Praktek Kerja Industri Pengolahan Pangan di PT. PANCATRADI dilakukan dengan metode wawancara langsung, pengamatan, observasi lapangan, serta berdasarkan hasil dari studi pustaka. PT. PANCATRADI merupakan perusahaan berbentuk perseroan Terbatas (PT) secara tertutup. Sistem organisasi PT. PANCATRADI berbentuk line organization dan memiliki 150 karyawan. Proses produksi dilakukan secara kontinyu dengan waktu kerja 8 jam sehari. Pengawasan mutu dilakukan terhadap bahan baku dan bahan pembantu, proses produksi, serta terhadap produk yang dihasilkan.