Aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun Beluntas (Pluchea indica Less)
| Main Authors: | Widyawati, Paini Sri, Wijaya, C. Hanny, Harjosworo, Peni Suprapti, Sajuthi, Dondin |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
FTP - UGM Yogyakarta
, 2012
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.wima.ac.id/10687/1/agritech-paini%20SW.pdf http://repository.wima.ac.id/10687/7/R%201%20%26%202%20Aktivitas%20antioksidan...........pdf http://repository.wima.ac.id/10687/ https://jurnal.ugm.ac.id/agritech/article/view/9618/7193 |
Daftar Isi:
- Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan berbagai fraksi dan ekstrak metanolik daun beluntas dengan berbagai sistem uji, seperti aktivitas menangkap radikal DPPH, superoksida, hidroksil dan hidrogen peroksida, mereduksi ion besi, mengkelat ion besi dan hemoglobin (Hb) dan menghambat pemucatan asam linoleat-beta-karoten. Hasil menunjukkan bahwa ekstrak metanolik daun beluntas dan fraksi-fraksinya (etil asetat (FEA), air (FA) dan n-butanol (FNB)) berpotensi menangkap radikal bebas DPPH. EMB mempunyai kadar fenolik total dan kekuatan reduksi tertinggi lebih berpotensi menangkap radikal superoksida, mereduksi ion besi dan menghambat pemucatan asam linoleat-beta-karoten, sedangkan fraksi etil asetat (FEA) mempunyai aktivitas antioksidan berdasarkan kemampuan menangkap radikal superoksida, mereduksi ion besi, mengkelat ion besi dan hemoglobin.