STUDI LABEL PRODUK IKAN DAN SEAFOOD YANG DIPASARKAN DI KOTA SEMARANG DITINJAU DARI ASPEK KEAMANAN PANGAN
Daftar Isi:
- Salah satu faktor penting pada kemasan ialah label kemasan tersebut, karena melalui label, konsumen dapat mengetahui banyak informasi mengenai produk di dalam kemasan. Salah satu produk yang banyak dikonsumsi masyarakat adalah ikan dan seafood, namun karena produk ini mudah rusak maka untuk memperpanjang umur simpannya dengan melalui penganekaragaman produk. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepatuhan label pada produk ikan dan seafood yang berada di Kota Semarang menurut PP No 69 Tahun 1999 serta hubungannya dengan keamanan pangan dan menilai tingkat risiko keamanan produk ikan dan seafood berdasarkan tingkat kepatuhan labelnya terhadap butir – butir keamanan pangan di dalam regulasi pelabelan tersebut.