PENGAWASAN DAN PENGENDALIAN MUTU PEMBUATAN CHICKEN NUGGET PADA PROSES PEMBEKUAN MENGGUNAKAN IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING) DAN PENGEMASAN PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA Food Division Unit Salatiga
| Main Author: | TJAN, IVANA CHANDRA PURNAMA |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unika.ac.id/706/1/12.70.0057%20-%20KP%20Tjan%2C%20Ivana%20Chandra%20P.pdf http://repository.unika.ac.id/706/ |
Daftar Isi:
- Tidak Ada