ANALISIS BUTYLATED HYDROXYTOLUENE (BHT) DAN ASCORBYL PALMITATE SEBAGAI ANTIOKSIDAN TERHADAP KUALITAS MUTU MINYAK GORENG
| Main Author: | SETIAWAN, JOSEPHINE MONICA |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Fakultas Teknologi Pangan Unika Soegijapranata
, 2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unika.ac.id/27770/1/19.I1.0061w%20Josephine%20Monica.pdf http://repository.unika.ac.id/27770/ |
Daftar Isi:
- Tidak Ada