Daftar Isi: PROSES INOVASI VARIASI RASA PADA BUBUR AYAM SUKABUMI ODEON SEMARANG

Main Author:	Yosep, Wimpy
Format:	Thesis NonPeerReviewed Book
Bahasa:	eng
Terbitan:	, 2020
Subjects:	Production Management
Online Access:	http://repository.unika.ac.id/23009/1/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20COVER.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/2/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20BAB%20I.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/3/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20BAB%20II.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/4/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20BAB%20III.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/5/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20BAB%20IV.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/6/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20BAB%20V.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/7/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/8/14D10077-Wimpy%20Yosep%20-%20LAMPIRAN.pdf http://repository.unika.ac.id/23009/

Daftar Isi:

Inovasi rasa bubur ayam di Bubur Ayam Sukabumi Odeon Semarang dengan menambahkan ebi dan bumbu-bumbu lain memberikan variasi rasa seafood. Proses inovasi dilakukan berdasarkan teori dari (Luecke, 2013:2 dalam Kristianto, 2017) : idea generation, opportunity recognition, idea evaluation, development, dan commercialization. Berdasarkan tahapan tersebut maka produk inovasi variasi rasa bubur ayam dapat tercipta dan dipasarkan.