PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PADA KITCHEN HOTEL LOUIS KIENNE SIMPANG LIMA SEMARANG
| Main Author: | Arishakty, Chaterina |
|---|---|
| Format: | Monograph NonPeerReviewed Book |
| Bahasa: | eng |
| Terbitan: |
Unika Soegijapranata Semarang
, 2017
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.unika.ac.id/14517/1/13.70.0005%20Catherina%20Arishakty.pdf http://repository.unika.ac.id/14517/ |
Daftar Isi:
- Pengertian umum tentang daour di sebuah hotel adalah fasilitas untuk memasak dalam operasional sebuah hotel dapur untuk pengolahan makanan dan minuman, mulai dari bahan mentah hingga siap disajikan kepada tamu