APLIKASI MODEL SURVIVAL DALAM EVALUASI KERUSAKAN WORTEL(Daucus Carota L.)PADA BERBAGAI PERLAKUAN PENGEMASAN
Daftar Isi:
- Pembusukan umbi wortel dapat disebabkan oleh kerusakan fisik, aktivitas enzimatis , senescence ( menjadi tuanya hasil tanaman),mikroorganisme . umbi wortel(daucus carota L)merupakan hasil panen dengan laju respirasi yang lambat sehingga kerusakannya relatif lambat.pembusukan umbi wortel dapat mterjadi pada saat pra-panen atau pada saat paska panen.waktu yang diperlukan untuk terjadinya kerusakan wortel merupakan variabel yang menarik dan sesuai dengan konsep "failure time" dalam analisa survival atau reliability.