PENINGKATAN KUALITAS DAN UMUR SIMPAN KENTANG (Solanum tuberosum L.) KUPAS DENGAN PEMBERIAN EDIBLE COATING DARI PEKTIN KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.)
| Main Author: | Koesmartaviani, Lidia Rosariona |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed Book |
| Terbitan: |
, 2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://e-journal.uajy.ac.id/8595/1/JURNAL%20BL01183.pdf http://e-journal.uajy.ac.id/8595/ |