Perancangan Sarana Display dan Berjualan dengan Adaptasi Sistem Fast Food untuk Pedagang Rujak Buah dengan Studi Kasus Jalan Polisi Istimewa Surabaya
| Main Author: | Kailimang, Fabiana Giovani |
|---|---|
| Format: | Undergraduate thesis PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
UNKNOWN
, 2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/36386/1/DMP_274_Abstrak.pdf http://digilib.ubaya.ac.id/pustaka.php/253449 http://repository.ubaya.ac.id/36386/ |
Daftar Isi:
- Perancangan sarana display dan berjualan untuk pedagang rujak buah dengan adaptasi sistem fast food, diperlukan untuk mengefisienkan proses jual beli, serta mengakomodasi agar buah potong tetap segar dan terjaga kebersihannya (higienis). Tujuan dari perancangan ini adalah untuk memaksimalkan sarana display secara visual agar mempermudah pembeli dan pedagang, serta memaksimalkan penyimpanan pada sarana berjualan agar sarana display terlihat lebih rapi dan bersih. Sarana display dan berjualan ini juga dirancang untuk mempercepat dan mempermudah pembeli rujak buah untuk mendapatkan kudapan rujak buah yang mereka inginkan. Sebagai data pendukung dalam perancangan, dilakukan observasi produk eksisting, wawancara dengan beberapa pedagang rujak buah, serta dilakukan eksperimen sarana display dengan adaptasi dan penggembangan sistem fast food. Metode penelitian yang digunakan dalam perancangan ini mengutamakan aspek estetika, ergonomi, dan penerapan sistem baru yang menunjang proses jual-beli. Dari penelitian ini, hasil produk perancangan sarana display dan berjualan untuk pedagang rujak buah dengan adaptasi sistem fast food adalah rombong rujak dengan display untuk buah potong agar tertata rapi, terjaga kesegarannya dan tetap higienis. Selain itu display ini juga mendukung terjadinya interaksi yang baik antara penjual dan pembeli, mempersingkat waktu, serta meningkatkan penjualan.