SINTESIS DAN KARAKTERISASI KOMPOSIT SELULOSA BAKTERI DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN UNTUK APLIKASI MEDIS
| Main Authors: | Celline, Octya, Intan, Febriana, Liliani, Jessy, Agustin, Yuana Elly |
|---|---|
| Format: | Article PeerReviewed application/pdf |
| Terbitan: |
Teknik Kimia Universitas Pembangunan "Veteran" Jawa Timur
, 2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: |
http://repository.ubaya.ac.id/33487/1/Sintesis%20dsn%20Karakterisasi_YuanaE.Agustin.pdf http://repository.ubaya.ac.id/33487/ |
Daftar Isi:
- Meningkatnya penggunaan udang sebagai bahan dasar dalam berbagai iudustri di Indonesia, khususnya industri pangan mengakibatkan adanya peningkatan limbah kulit udang secara signifikan. Beberapa penelitian terakhir telah mencoba memanfaatkan limbah kulit udang dan meningkatkan nilainya dengan mengubah limbah kulit udang menjadi kitosan. Kitosan yang memiliki sifat antimikroba dapat digunakan secara luas dalam aplikasi medis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan kitosan sebagai zat aditif dalam produksi film komposit selulosa bakteri- kitosan dengan menggwtakan gliserol sebagai sumber karbon selama proses sintesa. Media fermentasi yang digunakan selama penetitian adalah HS (Hestrin - Shramm) media yang dilengkapi dengan MgS04 sebagai kofaktor. Variabel yang akan digunakan selama penelitian ini yaitu rasio kitosan : gliserol. Film komposit selulosa bakteri- kitosan yang dihasilkan akan dikarakterisasi baik secara fisik dan mekanik, melalui pengukuran tebal kering, kadar air, swelling, tensile strength, elongation at break maupun secara morfologi menggunakan analisa SEM (Scanning Electron Microscopy) dan FTlR (Fourier Transform Infra Red). Analisa anti mikroba juga akan dilakukan dalam peneli1ian ini.